商用真空包装机 全自动真空机价格

真空包装的主要用途是除氧，以有益于预防食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动导致，而大部分微生物的存活是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“存活的环境”。真空包装不可以抑制细菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其他辅助办法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。