食材明细
主料
水磨年糕:
炒工艺廿分钟耗时简单困难程度青菜炒年糕的制作方法步骤
1水墨年糕切片。
2猪肉切片加盐，酱油腌制好。
3蒜切末，红椒切片。
4水烧开，倒入切好年糕片，加少许油，以防年糕粘连。
5烫2分钟后，捞出放入冷水中浸泡。
6年糕放入筛子，滤干水分。
7青菜洗净。
8葱切段。
9热锅烧油，把腌好的猪肉放入锅里煸炒成熟。
10锅中留少许油，放入蒜末和辣椒翻炒。
11倒入青菜，稍微炒一会儿。
12下入年糕和猪肉片，加少许盐，蚝油，酱油。
13为了预防年糕粘锅，可以稍微倒一点点水边翻炒，放鸡精出锅就能了。
